Ingredienser:

250 gram smør
2 glas syltede kirsebær a'720 ml
1 kop piskeflødefløde
5 æg
2 kopper mel (400gr)
1 tsk bagepulver
1 kop sukker
1 pakke vaniljesukker (= 1 spsk = ca. 10g)
1 knivspids salt
3 spsk brødkrummer (rasp)
1 pakke buddingepulver "mandel"

Fremgangsmåde:

1.  Hæld væden fra kirsebærene. 
2.  Bland mel, bagepulver, 1 kop sukker, vanillinsukker og 1 knivspids salt. 
3.  Tilsæt 1 æggeblomme og det bløde smør i små stykker.  og ælt det godt sammen til en crumblemasse.
4.  Brug 2/3 af crumblen som bund i en smurt springform (26cm), trykkes sammen. 
5.  Strø med brødkrummer og drys kirsebærne ovenpå.
6.  Bland fløden med 1 æggehvide, 4 æg, 3 spsk sukker og buddingepulveret. og hæld det over kirsebærerne
7.  Drys resten af crumblen over
8. Bages i forvarmet ovn ved 150 ° C i ca. 70 minutter (luftvarme).
9. Lad kagen afkøle i formen.