Krümmelmonster Muffins

En Muffin der ligner sesamstrasse's Krümmelmosnster.

Dej: (Du kan også bruge din ynglingsdej, bare den går sammen med kokos)

• 125 Gram smør
• 200 Gram sukker
• 1 Pakke vaniliesukker
• 3 æg
• 300 Gram mel
• 1 Pakke bagepulver

Pynt:

• 100 Gram Kokosmel
• 1 Tube blå levnedsmiddelfarve (flüssig, 10 g; z.B. von Dr. Oetker)
• 165 Gram flourmelis
• 75 Gram Marzipan
• 0,5 Tsk. Kakaopulver
• 125 Milliliter Mælk
• 75 Gram Chokoladestykker
• 8 Oreo mini kiks  (eller chokoladesmåkager)

Tilberedning:

Dejen:

1. Smør, sukker og vaniliesukker røres sammen, derefter røres ægene i et efter et.
2. Mel og bagepulver vendes sammen.
3. smørblandingen røres melet skiftevis med mælken.
4. til sidst tilsættes chokoladestykkerne.
5. Dejen fordeles i 16 muffinforme og bages i forvarmet ovn i ca. 20 min
6. De tages ud og afkøles fuldstændigt.

Pynten:

1. Kokosmelet blandes grundigt med 3/4 del af den blå farve og maseres med hænderne til kokosmelet er ensartet farvet. Kokosmelet lægges til tørre på en tallerken.
2. Lidt flourmelis og 3/4 af Marzipanmassen blandes grundigt og rulles til 32 små kugler til øjnene.
3. Resten af Marzipanen og Kakao blandes og rulles også til 32 små mørke kugler der brugses til øjnenes pupiller.
4. De små kugler påtrykkes de større kugler som pupiller og sættes til tørre.
5. Den resterende flourmelis tilsættes blå frugtfarve og 3-4 spiseskefuld vand og røres til en lind masse.
6. Sukkermassen smøres på oversiden af muffinerne og kokosmelet dryses over og trykkes godt fast.
7. Der laves et snit til mund og en halv oreo stikkes Ind.
8. Øjnene limes til muffinerne med lidt flormelis.

---